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Épices , Sel et Sucres

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Issue de la première cristallisation sous la forme d'une fine pellicule blanche et récoltée manuellement à fleur d'eau, la Fleur de sel est un produit parfaitement naturel composée de petits cristaux friables et croquants qui dégagent toute la subtilité de leur saveur.

Moins chargée en sodium que le sel classique et pourtant plus riche en oligo-éléments et en minéraux, la fleur de sel est le sel des gourmets par excellence, 100% naturel, aux vertus reconnues.

Le gisement de sel, dont est extraite cette fleur de sel, est alimenté par l'eau qui provient d'une nappe phréatique thermale, d'une part, et des précipitations dans les hauteurs de la région de Béja d'autre part.

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