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Condiments & Sauces

Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais pouvant éventuellement être consommée en légume, qui relève la saveur des préparations culinaires, notamment des sauces. Le plus souvent d'origine végétale

Condiments & Sauces

Filtres actifs

Sauces salés & Tartinades
90,000 TND
Sauces salés & Tartinades
80,000 TND
Sauces salés & Tartinades
60,000 TND
Sauces salés & Tartinades
41,000 TND
Harissa & Salade Méchouia
18,000 TND
Harissa & Salade Méchouia
14,000 TND
Harissa & Salade Méchouia
14,000 TND
Sauces salés & Tartinades
12,500 TND
Sauces salés & Tartinades
12,500 TND
Sauces salés & Tartinades
12,000 TND
Sauces salés & Tartinades
12,000 TND
Amuse Bouches
10,500 TND
Sauces salés & Tartinades
10,500 TND
Amuse Bouches
10,500 TND
Harissa & Salade Méchouia
10,500 TND
Amuse Bouches
10,000 TND
Amuse Bouches
10,000 TND
Sauces salés & Tartinades
10,000 TND
Amuse Bouches
9,500 TND
Amuse Bouches
9,500 TND
Amuse Bouches
9,000 TND
Harissa & Salade Méchouia
9,000 TND
Harissa & Salade Méchouia
9,000 TND
Sauces salés & Tartinades
8,500 TND
Sauces salés & Tartinades
8,500 TND
Harissa & Salade Méchouia
8,500 TND
Harissa & Salade Méchouia
8,500 TND
Harissa & Salade Méchouia
8,500 TND
Sauces salés & Tartinades
8,500 TND
Harissa & Salade Méchouia
8,500 TND
Sauces salés & Tartinades
8,500 TND
Sauces salés & Tartinades
7,500 TND
Sauces salés & Tartinades
7,500 TND
Sauces salés & Tartinades
6,000 TND
Sauces salés & Tartinades
6,000 TND
Sauces salés & Tartinades
6,000 TND
Sauces salés & Tartinades
6,000 TND
Sauces salés & Tartinades
6,000 TND
Amuse Bouches
5,500 TND
Amuse Bouches
5,500 TND
Sauces salés & Tartinades
5,400 TND
Sauces salés & Tartinades
5,400 TND
Amuse Bouches
5,000 TND
Sauces salés & Tartinades
5,000 TND
60,000 TND
Disponible

Basilic, Fruit Sec , Pignon de pin , Noix de cajou , Huile d'olive , Ail , Sel BIO

41,000 TND
Disponible

Basilic, Fruit Sec , Pignon de pin , Noix de cajou , Huile d'olive , Ail , Sel BIO

Disponible

3 types de sauce Pesto :

le pesto pistache

le pesto rosso

le pesto arachide pimenté

COMPOSITION :

Pesto pistache : pistaches grillées et broyées , huile ,ail, sel, poivre

Pesto Rosso : crème de tomates séchées, amandes grillées et broyées ,basilic ,huile , ail , sel et poivre

Pesto Arachide pimenté : Cacahuètes grillées et broyées, basilic, ail,huile, sel et poivre

COMMENT LES DÉGUSTER :

En Italie, il est normalement utilisé dans les entrée et les pâtes, En dehors de sa région d'origine et particulièrement à l'étranger, son usage est parfois étendu avec des

steaks et en coulis pour les salades , à l'apéritif, sur du pain grillé en bruschette, crostini ou en accompagnement de vos légumes…

Disponible

COMPOSITION

Amerdoukh  : piments rouges séchés, oignons, ail, sel, menthe,origan, huile végétale. 

Harissa Thym :Piments rouges Mâamouri*** séchés, ail, sel,Thym 

Harissa Romarin: :Piments rouges Mâamouri*** séchés, ail, sel,Romarin

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

Disponible

COMPOSITION

Smoked : piments rouges séchés, oignons, ail, sel, menthe,origan, huile végétale. (aux piments fumés au feu de bois sans ajout d’épices)

Harissa Gingembre :Piments rouges Mâamouri*** séchés, ail, sel,Gingembre 

Harissa Classique: :Piments rouges Mâamouri*** séchés, ail, sel

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

Disponible

COMPOSITION

Amerdoukh  : piments rouges séchés, oignons, ail, sel, menthe,origan, huile végétale. 

Harissa Fenouil :Piments rouges Mâamouri*** séchés, ail, sel,Fenouil

Harissa Cumin: :Piments rouges Mâamouri*** séchés, ail, sel,Cumin

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

Disponible

La sauce des anciens probablement les romains, signifiant tout simplement une salade de

légumes conservés dans une saumure de vinaigre ou de l’huile d’olive et parfois les deux

trois variétés d’Acétaria :

Acetaria d’ail à l’huile d’olive pimentée

Acetaria d’oignon à l’huile d’olive pimentée

Acetaria de Cornichon à l’huile d’olive pimentée

COMPOSITION : Ails ou oignons ou cornichons, huile d'olive, piment Mâamouri***,sel, vinaigre.

A conserver au réfrigérateur après ouverture.

Disponible

La crème de tomates séchées réunit les saveurs et arômes singuliers du Cap Bon.

3 types :

- Une crème de tomates séchées

-Une crème de tomates séchées au thym

-Une crème de tomates séchées adaptée à la tunisienne avec l’ajout de goût pimenté.

COMPOSITION :

-Crème de tomates séchées basique : tomates séchées soleil, ail, huile végétale

-Crème de tomates séchées au thym : tomates séchées soleil, ail, huile végétale, thym frais de la région du Cap bon

-Crème de tomates séchées pimentées : tomates séchées soleil, ail, huile végétale, piments rouges

12,000 TND
Disponible

Basilic, Fruit Sec , Pignon de pin , Noix de cajou , Huile d'olive , Ail , Sel BIO

12,000 TND
Disponible
Disponible

Tomate séchée, ail, persil, origan, basilic, huile d’olive vierge extra, sel, vinaigre

Notre recette de tomates séchées est parmi les plus anciennes du Moyen-Orient. Séchés naturellement sous le soleil de la Tunisie par des artisans locaux, ces joyaux de la méditerranée ajoutent des saveurs complexes à vos mets

Disponible

Tomate séchée, ail, persil, origan, basilic, huile d’olive vierge extra, sel, vinaigre

Notre recette de tomates séchées est parmi les plus anciennes du Moyen-Orient. Séchés naturellement sous le soleil de la Tunisie par des artisans locaux, ces joyaux de la méditerranée ajoutent des saveurs complexes à vos mets

Disponible

Artichauts,  ail,  persil,  huile d’olive vierge extra, sel, acide citrique, acide ascorbique, vinaigre

Ajoutez nos succulents artichauts à vos salades et pâtes préférées. Mieux encore, servez-les en amuse-bouche ; vos convives en raffoleront !

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Disponible

Artichauts,  ail,  persil,  huile d’olive vierge extra, sel, acide citrique, acide ascorbique, vinaigre

Ajoutez nos succulents artichauts à vos salades et pâtes préférées. Mieux encore, servez-les en amuse-bouche ; vos convives en raffoleront !

10,000 TND
Disponible

Olives noirs, huile d’olive vierge extra, romarin, sel, vinaigre

Nos olives sont récoltées à pleine maturité et sont conservées dans du sel. Cette technique traditionnelle se nomme « TAZILLA » en dialecte Tunisien. Servez les en salade, ou à l’apéro et elles auront tôt fait de disparaître !

10,000 TND
Disponible

Piment, tomate, oignon, ail, carvi, coriandre, poivre, sel,  sorbate, huile d'olive vierge extra

A l’origine d’un mets moyen-oriental populaire à base d’œufs pochés, la  shakshuka est une sauce à base de tomate et poivron. Chaude ou froide servez ce classique tunisien avec des saucisses  épicées et un bout de pain pour éponger l’excès de sauce !

Disponible

Champignons grillés 

fait à l'huile d'olive extra vierge 

Disponible

Piments de Cayenne Marinées en Saumure

Disponible
Disponible
Disponible

Carottes, ail,  piment rouge sec, carvi, coriandre, sel, huile d’olive vierge extra, vinaigre

Le tartinade de carottes, ou « ommek houria » en dialecte tunisien, se déguste froid ou tiède relevé à souhait,  servez-le en entrée, en accompagnement ou tartiné sur du  pain grillé garni de thon, de câpres et d’olives.

Disponible

Aubergines,  poivron vert, ail, persil, huile d’olive vierge extra, sel, acide ascorbique, vinaigre

Servez cette classique tarinade méditerranéenne sur du pain grille à l’apéro, en remplacement de la mayonnaise dans vos sandwichs préférés ou comme trempette santé.

Disponible

Piment piquant, tomate, ail, carvi, coriandre, huile d’olive vierge extra, sel,  sorbate

Fait intéressant, “Mechouia” tout comme Le terme “Méchoui” est d’origine arabe et  fait référence à la cuisson sur les braises. Reine des salades en tunisie, on l’apprécie Particuliérement pour son gout subtil de Fumée. Servez-les avec de la viande ou poissons grillés. Ou bien comme entrée.

Disponible

Poivron, tomate, ail, carvi, coriandre, sel,  sorbate, huile d'olive vierge extra

Fait intéressant, “Mechouia” tout comme Le terme “Méchoui” est d’origine arabe et  fait référence à la cuisson sur les braises. Reine des salades en tunisie, on l’apprécie Particuliérement pour son gout subtil de Fumée. Servez-les avec de la viande ou poissons grillés. Ou bien comme entrée.

Disponible

Aubergines,  poivron vert, ail, persil, huile d’olive vierge extra, sel, acide ascorbique, vinaigre

Servez cette classique tarinade méditerranéenne sur du pain grille à l’apéro, en remplacement de la mayonnaise dans vos sandwichs préférés ou comme trempette santé.

Disponible
Disponible
Disponible
Disponible
6,000 TND
Disponible
Disponible

Artichauts,  ail,  persil,  huile d’olive vierge extra, sel, acide citrique, acide ascorbique, vinaigre

Ajoutez nos succulents artichauts à vos salades et pâtes préférées. Mieux encore, servez-les en amuse-bouche ; vos convives en raffoleront !

Disponible

Artichauts,  ail,  persil,  huile d’olive vierge extra, sel, acide citrique, acide ascorbique, vinaigre

Ajoutez nos succulents artichauts à vos salades et pâtes préférées. Mieux encore, servez-les en amuse-bouche ; vos convives en raffoleront !

Disponible
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5,000 TND
Disponible
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